六开彩资料大全 新春走基层丨乡下手工打糍粑 糯香阵阵过大年

机电学院浏览次数:  发布时间:2020-01-20

  9494开码网址,http://www.canaiumal.com交汇点讯 春节临近,一讲到过年吃什么,每部分内心都会思起一种故乡的美食。在镇江句容南乡,有着一句针言——“糍粑下酒越吃越有”。每到过年,亲戚友人欢聚一堂,打着热气腾腾的糍粑,在新春的喜庆等分享一年的丰收和喜悦。

  又到腊月二十三,看待句容市天王镇唐陵村的刘国富来谈,是一个特地紧要的日子。每年春节前的一段时分,刘国富要聘请堂房叔伯几家说合一共打糍粑。男女老小,任事的、围观的,陪同着石锤敲打糍粑“嗵,嗵”声,那份谈说笑笑的吵架劲儿从里到外的透着一股过年的味谈。“今天所有人要做一千斤糍粑,今天是他一年傍边重头戏。”刘国富介绍说。金明世家8000800论坛 手工布艺玩偶_20多种DIY布艺娃娃

  捶打糯米是糍粑好不好吃的枢纽,普遍是三四片面一组,分批打,每人概略锤打3分钟。刘国富说:“这是体力活,一局部连续打最多一个体打三十锤掌握,三十多锤,要一连打体力跟不上,必须要换人。”

  锤起锤落,但是十来分钟的时候,糯米就粘成一片。这时工具就要换成木棒,一组四人手持木棒,压低腰身,搬动着脚步,香港高清跑狗图论坛 在参加完美孚的商业活动之后有节律地交替着捣杵糍粑团子,直到把一窑糯米搅得众多如泥,绵软柔韧,热气腾腾地能扯出细丝来,这才算是好了。“都要换人轮流,全班人看四小我四根棍子,捣一下翻过来,再换四部分,不然体力跟不上。”刘国富呈文记者。

  好糯米打出的糍粑完成后如膏似脂,白皑皑的没有一点杂质。年味被打进软糯的米糍里,造成了烫嘴的、黏粘的、皎白的家乡手工糍粑,发放着甘甜的热气。此后,不论是火烤、油炸仍旧油煎、水煮,都出格适口。

  在刘国巨室里,打糍粑的史书至少可以回想到30多年前,他们仍然个十几岁毛头小子的时间。今年48岁的刘国富想着,肯定要守住传统,守住那一份情怀。“这是大家们老祖上带到这里来的,后来平昔一连下来了,到全部人的祖父辈,父辈,到大家,到我儿子,全部人原来想把这个老古板手财产想传承下去。聚在统统打打糍粑,拉拉家常,我们感受这个年味斗劲浓,他们倘若不打糍粑,大家通常都忙的很,始末这个行径里手能有时机聚在一起。”

  刘国富儿子刘忠伟则闪现:“返来帮协助,今年打了应当是全班人第五年了,所有人也思把这个年味传承下去。”